Novice o entiteti: Michelinove zvezdice

César Troisgros imenovan za kuharja leta 2026 po izboru Gault et Millau
življenjski slog
César Troisgros imenovan za kuharja leta 2026 po izboru Gault et Millau

Francoski kuhar César Troisgros, naslednik znane družinske linije in vodja restavracije Bois sans feuilles v Ouchesu, je bil razglašen za kuharja leta 2026 s strani vodnika Gault et Millau. Troisgros je predstavnik četrte generacije kuharske družine, ki je prejela tri Michelinove zvezdice.

18. nov 0:05
Japonska legenda sušija, Jiro Ono, praznuje 100 let in se ne namerava upokojiti
kultura življenjski slog
Japonska legenda sušija, Jiro Ono, praznuje 100 let in se ne namerava upokojiti

Japonski mojster sušija, Jiro Ono, je dopolnil 100 let in kljub temu ostaja aktiven. Ono, ki je več kot desetletje ohranjal tri Michelinove zvezdice in je bil najstarejši kuharski mojster s tovrstnim priznanjem na svetu, je stregel številnim svetovnim dostojanstvenikom. Njegova umetnost priprave sušija je bila predstavljena tudi v nagrajenem filmu. Kljub visoki starosti in dosežkom se Ono ne namerava popolnoma upokojiti.

27. okt 6:19
Restavracija De Librije obdržala tri Michelinove zvezdice po smrti chefa Jonnieja Boerja
družba kultura
Restavracija De Librije obdržala tri Michelinove zvezdice po smrti chefa Jonnieja Boerja

Restavracija De Librije v Zwolleju je obdržala svoje tri Michelinove zvezdice tudi po smrti chefa Jonnieja Boerja, kar so objavili na sejmu BBB v Maastrichtu. Nelson Tanate in Thérèse Boer sta poudarila, da sta storila vse, da bi ohranila standard restavracije. Po podelitvi Michelinovih zvezdic je vdova pokojnega kuharja izrazila močna čustva.

1 posodobitev 6. okt 10:28